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COMMANDE : du SAMEDI au MARDI 11H11 LIVRAISON : JEUDI !
Vous allez pouvoir découvrir les produits de saison bio*, super frais et hyper locaux**, sélectionnés avec soin auprès de 35 producteurs, éleveurs et transformateurs avec lesquels nous avons choisi de travailler, au + près de LORIENT.
TOUT EST MIS EN ŒUVRE AU COMPTOIR D'ICI POUR RESPECTER LES CONSIGNES SANITAIRES. NOUS FAISONS TOUT NOTRE POSSIBLE POUR VOUS LIVRER DANS LES TEMPS, VOUS SEREZ CONTACTÉS EN CAS D'UN ÉVENTUEL RETARD.
C'est de saison !!
LA BONNE NOUVELLE
ALERTE !
Les 1ères AUBERGINES BRETONNES de la saison sont arrivées !!!
Alors, la bonne question c'est : quelle est votre recette préférée ?
Ici, on garde un souvenir ému et gourmand des aubergines rôties au four d'Ottolenghi. Vraiment ému. On y a même pensé tout l'hiver.
LE RETOUR DE LA LUTINE
La Lutine de L'Atelier de la Pépie (Rochefort-en-Terre, 56) délicieuse limonade, à la bulle fine et au bon goût de citron de Sicile et avec une faible teneur en sucre.
L'Atelier de la Pépie est une cidrerie/limonaderie artisanale où l’on fabrique des cidres sans sulfites ajoutés, du jus de pomme, du Bissap et cette limonade au pur jus de citron et sucre de canne.
C'EST NOUVEAU !
Louise voulait un panier pour toute la semaine, chaque semaine.
Un panier de légumes et de fruits frais, avec quelques surprises, pour retrouver le plaisir de cuisiner en rentrant du travail.
Alors, nous mettons en ligne un panier à 40 €, dont le contenu évolue chaque semaine.
Comme Louise, vous pouvez aussi le prendre en abonnement, en nous passant un petit coup de fil.
A NOTER DANS L'AGENDA
Jeudi 17 juin, on ouvre grand les portes du Comptoir d'Ici !
Nous vous proposons de rencontrer une sélection de producteurs et transformateurs - en vrai ! : Le Jardin de la Saudraye, La Dame de 11 Heures, les crèmes Heuliad, la savonnerie Pensée Sauvage, peut-être Marcus.
Une bonne occasion de discuter, de découvrir leurs démarches et des produits pour prendre soin de nous !
EXPO !
"Madame, vous avez vu que vous avez un grand mur blanc, là ?... Je suis étudiante à l'EESAB et je me dis que c'est dommage, personne ne va voir notre travail, cette année !"
Suite à cette proposition alléchante, Alicia Coulomb a conçu une exposition de 9 gravures, qu'elle a accrochées jeudi, sur le grand mur encore blanc du Comptoir d'Ici.
9 gravures de confinement : ne sachant pas si les ateliers de l'Ecole d'art seraient ouverts cette année, elle s'est approprié une technique "de cuisine" - la gravure sur tetrapak (ce matériau d'emballage pour les briques de lait). Et en préparant son expo, elle s'est rendu compte qu'elle avait finalement beaucoup travaillé depuis sa fenêtre, cette année...
Le jeudi, en récupérant votre panier rempli de bons produits de saison, vous pourrez en profiter pour découvrir ce travail sensible au Comptoir d'Ici.
TOUS FORMIDABLES !!
Après plusieurs semaines de collectage, la carte "Mes voisins sont formidables.. et moi aussi d'ailleurs !" est prête. Elle est magnifique - et ce n'est pas parce que Le Comptoir d'Ici est présent ;-)
L'équipe qui a initié cette merveille planche maintenant sur L’Atlas formidable - Chroniques illustrées de 200 000 voisins, pour restituer les témoignages et bonnes idées récoltées par leur enquête.
Dès le 1er juin, vous pourrez soutenir l'édition de ce magazine papier accompagné d'une grande carte illustrée, en réservant votre exemplaire sur ulule.
NOS CHOUCHOUS DE LA SEMAINE
LE DEFI DES CHEFS
Jeudi, nous avons confié un panier défi au joyeux duo de Dynamo Cantine Vélo. Trop facile ? C'est vrai que Luc et Elodie sont super engagés côté produits locaux, tout comme Cristelle qui vient de les rejoindre.
On a craqué en voyant les photos, on attendait les recettes pour vous les transmettre....
mais Luc et Elodie viennent de filer à la maternité, alors on va attendre un peu !
LE GUIDE L'ECOLOCAL MORBIHAN
L'équipe de Clim'Actions Bretagne Sud s'est lancée dans un projet fou, il y a 2 ans : recenser les acteurs et des opportunités de consommation locale et responsable dans le Morbihan.
Est ainsi né un guide, classé en 12 catégories, qui recense près de 800 initiatives morbihannaises, pleins de conseils et d'infos pour agir pour le climat et vivre autrement le Morbihan !
CONNAISSEZ-VOUS BOOK HEMISPHERES ??
Book Hémisphères est une Entreprise d'insertion et coopérative à but non lucratif, à Kervignac, qui donne une nouvelle vie aux livres !
Une Boîte à Culture a fait son apparition au Comptoir d'Ici. Vous pouvez y déposer vos livres, pour qu'ils puissent continuer à être lus.
Et vous pouvez piocher dans les livres, que Book Hémisphères vous laisse gentiment à disposition Ici.
Les consignes pour la consigne !
Depuis sa création, Le Comptoir d’ici s’engage – avec vous – dans une réduction d’impact environnemental de notre consommation.
Aujourd’hui, nous voyons que vous êtes très motivés par l’idée que vos emballages en verre peuvent resservir – et éviter ainsi la destruction et/ou la fabrication de nouveaux emballages. C’est super !
Avec nos 3 années d’expérience, nous réalisons que la gestion des emballages et la restitution du montant des consignes aux fermes qui la pratiquent – tri, comptage manuel, affectation par client, édition des bons d’achat, envoi des emails - nous prend un temps économiquement déraisonnable.
Forts de votre motivation et conscients de nos limites, nous avons donc imaginé un moyen d’aller encore un peu plus loin dans cette démarche, ensemble, en reversant le montant de la consigne à une association / une entreprise du territoire, engagée dans le développement durable.
Plus d'infos ICI
* merci de noter que tous les produits que nous avons choisis sont certifiés "Agriculture biologique", sauf quelques exceptions que nous avons sélectionnées pour de très bonnes raisons : les succulents produits Terre et Paille qui sont labellisés "Porc sur paille" par le Réseau Cohérence (qui accompagne les éleveurs de porc dans une démarche de transition - nécessaire !), la délicieuse soupe de poisson du Panier de la mer, dont nous souhaitons soutenir la dynamique d'insertion, et quelques produits.
** nous choisissons nos produits "au + près de Lorient" : les clients du Comptoir d'Ici nous ayant dit qu'ils souhaitaient pouvoir faire "toutes leurs courses" sur www.lecomptoirdici.com, nous avons progressivement enrichi notre offre avec des produits de qualité que nous ne trouvons pas à proximité de Lorient : certains légumes de saison, des agrumes ou du riz, par exemple. Pour ces produits, nous travaillons avec des intermédiaires qui nous garantissent des produits bio répondant à nos exigences de qualité : Poder (29), Pronatura (22) et Terra Libra (35).
