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COMMANDE : du SAMEDI au MARDI 11H11
LIVRAISON : JEUDI !
Vous allez pouvoir découvrir les produits de saison bio*, super frais et hyper locaux**, sélectionnés avec soin auprès de 50 producteurs, éleveurs et artisans avec lesquels nous avons choisi de travailler, au + près de LORIENT.
OOOOH LES PETITS POIS
Je l'ai faite ! Ca y est ! La 1ère poêlée de légumes printaniers.
Je n'ai pas résisté : ici, c'était courgettes et petits pois. Juste poêlés, avec un peu d'oignons blancs ciselés.
Poêlée servie avec le désormais indispensable fromage blanc de chèvre de la Ferme des 3 Bergers, assaisonné à la ciboulette.
NOUVEAUTé ! LES PORTOBELLO DU MORBIHAN !
Des beaux gros champignons Portobello à farcir, ou à griller au barbecue !
Agari Breizh innove : la petite entreprise morbihannaise productrice de champignons de Paris passe aux Portobello ! Et cela annonce de belles assiettes, parfumées et créatives : des portobello farcis, des steaks de portobello grillés, des portobello marinés... ! Quelle joie !!
Le super + : ce beau champignon est tellement parfumé qu'il peut même se faire passer pour un steak ! 10 minutes dans une marinade un peu sympa, 4 minutes de cuisson à feu vif et - hop - le tour est joué !
C'est de saison !!
LE RETOUR DES PICKLES DE PIKOU PANEZ
Pikoù Panez, c'est une micro-conserverie artisanale made in Plouay ! Conçue par 2 gourmands, dont un chef pâtissier, ils élaborent des recettes au plus près de nos papilles - et viennent éveiller notre curiosité.
Le + ? Ils travaillent en bonne collaboration avec les maraîchers installés en proximité, et leur évitent les pertes.
Le top ? Les pickles de radis noir, qui sont vraiment une riche idée !!
LE RETOUR DU GIN ET DU PASTIS LORIENTAIS
On était à sec depuis quelques mois... les 2 pépites de la Distillerie Lorient sont de retour au Comptoir d'Ici !
Ici, j'ai un gros coup de cœur pour le gin, qui a marqué ma rencontre avec Étienne et la Distillerie Moby Dick (Plogoff). Aujourd'hui, la Distillerie Lorient développe ses propres recettes, épicées, parfumées, enthousiasmantes, qui montrent bien toute la qualité du travail de Gabriel et Étienne.
MÉNAGE DE PRINTEMPS ?
Oh oooh !! Nous avons refait des stocks des super produits de La Droguerie Écologique (Saint-Nolff, 56) - et nous avons même ajouté quelques petits nouveaux !
Adeptes du grand ménage de printemps ou de l'entretien du quotidien, vous trouverez tous les produits dont vous avez besoin pour faire briller tous les recoins de la maison - avec efficacité et le moins d'impact environnemental possible.
Dans les cahiers de recettes de la droguerie DIY, vous trouverez de nombreuses astuces et recettes qui, pour chaque pièce ou problème d'entretien, apportent des réponses simples et pratiques.
NOTRE COUP DE POUCE POUR VOUS DONNER ENVIE DE GOUTER !
ICI, ON PÉDALE !
Pour la 2ème année, nous avons créé une équipe pour le challenge Tout à Vélo. Alors, on pédale pour aller au boulot, on pédale pour livrer les restos, pour aller en formation, pour aller à l'AG de Oncimé et Bretagne Energies Citoyennes....
Et c'est tellement agréable.
Et surtout, avec vous, on fait pédaler FEEL A VÉLO toutes les semaines depuis 4 ans - et c'est une vraie fierté de contribuer à une mission d'insertion, tout en livrant sans moteur !
LA CHOUCROUTE DE LORIENT !
Lorient et son chou... c'est une grande histoire ! Et elle continue à s'écrire.
La production de ce chou doux, croquant et parfumé (vous avez dit "parfait" ?) est relancée depuis quelques années. Une nouvelle étape est en train d'être franchie : la production d'une bonne choucroute, avec notre chou de Lorient, comme à la grande époque.
Pour le lancement, plusieurs chouettes restos se prêtent au jeu et mettent à leur carte la nouvelle choucroute, tant attendue. A vos agendas !
Retrouvez toutes les recettes surprises !
Depuis 3 mois, avec des super chefs lorientais, nous vous proposons chaque semaine : un produit surprise et une recette de chef. Et on s'est tous secoués les méninges et les casseroles pour vous surprendre !
Toutes les recettes sont regroupées >> ICI >>
DES RECETTES DE SAISON
Nous avons beaucoup de chance au Comptoir d'Ici : nous avons accueilli Lucie Lorrain, styliste culinaire, en stage pour 15 jours - et on s'est bien amusés !
Sa demande : découvrir les coulisses du Comptoir d'Ici, rencontrer les producteurs, goûter des produits locaux, nous aider et mettre en valeur notre travail quotidien !
Avant de partir, elle a crée quelques recettes très spéciales, à partir de bons produits locaux, de saison, juste pour nous - et pour vous !
Ici, on en redemande... Et vous ?
* merci de noter que tous les produits que nous avons choisis sont certifiés "Agriculture biologique", sauf quelques exceptions que nous avons sélectionnées pour de très bonnes raisons : les succulents produits Terre et Paille qui sont labellisés "Porc sur paille" par le Réseau Cohérence (qui accompagne les éleveurs de porc dans une démarche de transition - nécessaire !), la délicieuse soupe de poisson du Panier de la mer, dont nous souhaitons soutenir la dynamique d'insertion, et quelques produits.
** nous choisissons nos produits "au + près de Lorient" : les clients du Comptoir d'Ici nous ayant dit qu'ils souhaitaient pouvoir faire "toutes leurs courses" sur www.lecomptoirdici.com, nous avons progressivement enrichi notre offre avec des produits de qualité que nous ne trouvons pas à proximité de Lorient : certains légumes de saison, des agrumes ou du riz, par exemple. Pour ces produits, nous travaillons avec des intermédiaires qui nous garantissent des produits bio répondant à nos exigences de qualité : Poder (29), Pronatura (22) et Terra Libra (35).
