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Cardamome noire

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Épice rare et prisée des chefs, la Cardamome noire se caractérise par une belle fraîcheur et un parfum d'eucalyptus. 5 unités En savoir plus

9,00 €

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Description « Cardamome noire »

C'est en Syrie que la Cardamome puise ses origines. Tout comme le gingembre et le curcuma, c'est une plante de la famille des Zingibéracées. Son utilisation est particulièrement indiquée pour l'élaboration de recettes épicées ! Au niveau gustatif, les premières notes, légèrement mentholées laissent vite place à des saveurs de Camphre libérant un parfum doux et fumé à la fois.

Utilisable moulue ou entière, la Cardamome Noire s'associe parfaitement avec les viandes de caractère comme le gibier, la gastronomie indienne ou en tisane pour favoriser une bonne digestion.

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Cardamome noire