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Bruschettas sardine, fromage frais et radis

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Bruschettas sardine, fromage frais et radis


Pour : 4 personnes

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : —

Niveau : Facile

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Ingrédients

●     8 tranches de pain de seigle

●      1 pot de sardine à l’huile d’olive

●      1 boudigoût frais

●      1 botte de radis

●      1 citron

●      Fleur de sel

●      Poivre

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Préparation

  1. Faire toaster le pain quelques secondes au grille-pain.
  2. Rincer les radis et le citron.
  3. Retirer les feuilles de radis (vous pouvez les conserver pour un pesto !).
  4. Tailler finement les radis à la mandoline ou à l’aide d’un couteau d’office.
  5. Sur chaque bruschettas, étaler du fromage frais. Ajouter des morceaux de sardines, environ 1 sardine par bruschettas. Déposer les rondelles de radis.
  6. Zester le citron. Assaisonner avec le jus de citron, une pincée de fleur de sel, du poivre et quelques jeunes pousses de feuilles de radis !

 

A déguster en tartine repas avec une salade de fenouils crus marinés au citron ou à l’apéro en petits toasts !

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Salade de sarrasin, maquereau, pomme et fenouil


Risotto de risettes, courge shiatsu, cresson et noisettes


Quiche crêpes de blé noir, poireaux, champignons et tomme aux orties




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