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Le Carré de vache au cumin bio

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kerourin jersiaise

Fromage de vache, 1/2 frais Poids : 150 g Origine : Ploërdut (56) En savoir plus

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Description « Le Carré de vache au cumin bio »

La Ferme de Kerourin se réorganise, et pour pouvoir continer à nous proposer leurs délicieux fromage au lait de vache, elle a décidé de faire appel à ses voisines Audrey et Lauriane, éléveuses de 40 vaches laitières. Elles leur fournit un bon lait bio en système herbager, c'est à dire que les vaches ne mangent que de l'herbe et à l'occasion du foin, des glands, des pommes,des feuilles d'arbres...

Les fromages sont toujours élaborés par la ferme de Kerourin et les recettes restent les mêmes, pour notre grand plaisir !

Ingrédients : lait de vache*, graines de cumin.

* Ingrédients issus de l'agriculture biologique.

Info transmise par la ferme de Kerourin : " Nos flores d'affinage peuvent prendre naturellement une teinte plus ou moins bleutée. Celles-ci sont comestibles et contribuent à développer les arômes de nos fromages."

Certifié bio par Bureau Veritas, FR-BIO-10

Fabriqué par : Karine et Bruno Guérin, Ferme de Kerourin, 56160 Ploërdut

La Ferme de Kerourin est une petite exploitation du Centre Bretagne, située à Ploërdut, en Morbihan. Dans cette région verdoyante et vallonnée, Karine et Bruno Guérin y élèvent depuis 2011 près de 80 chèvres des Fossés et quelques vaches laitières de races bretonnes principalement. Le lait des deux troupeaux est transformé en fromages, produits sur la ferme.

Passionnés par les races locales, ici les chèvres des Fossés et les vaches de races bretonnes, Karine et Bruno Guérin ont évolué progressivement d'un projet de conservation des races à une rentabilité économique, qui permet de rentabiliser leur cheptel.

Caractéristiques « Le Carré de vache au cumin bio »

  • Fromage de vache bio
  • Fromage 1/2 frais
  • Lait de vaches de races bretonnes : Pie noir, Jersiaise et Froment du Léon

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Le Carré de vache au cumin bio