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La farine de blé noir bio

Origine Bretagne

J-P Cloteau, Bain de Bretagne (35)

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prix au kg : 4,13 euros Bain de Bretagne En savoir plus

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Description « La farine de blé noir bio »

La farine de blé noir est une farine sans gluten.

Quand Jean-Pierre Cloteau reprend la ferme familiale en 1975, c'est une ferme laitière ; il va progressivement faire évoluer l'activité en agriculture bio (1995) et vers la production céréalière. Aujourd'hui, la ferme produit la majorité des céréales et des plantes oléagineuses qu'elle transforme toutes sur place, de façon totalement artisanale : des huiles vierges, en première pression à froid, des farines moulues à la meule de pierre traditionnelle, des graines triées et décortiquées, parfois torréfiées. Produit issu de l'agriculture biologique.

Caractéristiques « La farine de blé noir bio »

  • Bénéfices nutritionnels : Vitamines : B1, B2, B3, B5, B6, B9, E,C. Minéraux : Sélénium, cuivre, calcium, phosphore, magnésium, potassium, fer, zinc, manganèse.

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