L'huile de colza bio

Description « L'huile de colza bio »

L'huile de colza apporte des acides gras essentiels les omégas 3 et c'est également une source importante de vitamine E. La vitamine E est une vitamine liposoluble ayant un rôle anti-oxydant important du plasma sanguin. L'huile de colza est une huile particulièrement saine pour l'alimentation humaine car elle contribue à équilibrer les apports lipidiques. Le respect de cet équilibre a un rôle significatif sur la prévention des maladies cardiaques.

Quand Jean-Pierre Cloteau reprend la ferme familiale en 1975, c'est une ferme laitière ; il va progressivement faire évoluer l'activité en agriculture bio (1995) et vers la production céréalière. Aujourd'hui, la ferme produit la majorité des céréales et des plantes oléagineuses qu'elle transforme toutes sur place, de façon totalement artisanale : des huiles vierges, en première pression à froid, des farines moulues à la meule de pierre traditionnelle, des graines triées et décortiquées, parfois torréfiées. Produit issu de l'agriculture biologique.