La mousse de foies de volaille bio

Description « La mousse de foies de volaille bio »

Ingrédients : gras de porc*, foies de volaille 30%*, lait demi-écrémé*, oeufs frais*, oignons*, Cognac, sel de Guérande, sucre de canne*, poivre noir*, ail*, épices*

*produits issus de l'agriculture biologique

Volaille et porc d'origine française

Traces éventuelles de moutarde, gluten, fruits à coques, sulfites. 

Conseil de dégustation : à déguster sur du bon pain grillé, à l'apéritif ou en hors d'oeuvre

Avant ouverture : à conserver au frais dans un endroit sec, à l'abri de la lumière

Après ouverture : à conserver entre 0°C et +4°C, à consommer dans les 4 jours suivants l'ouverture.

Séveryne Mouillé et Clément Le Héritte reçoivent leurs poussins à l'age de 1 jour en provenance d'un couvoir dans les Côtes d'Armor et les accueillent en poussinière pendant 4 à 5 semaines. Ils sont alors déplacés vers l'un des poulaillers où ils continueront de grandir jusqu'à l'âge de 3 à 4 mois.

Les volailles sont abattues à la ferme, dans un laboratoire, chaque semaine.