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Le confit de foies de volaille forestier bio

PRODUIT A - DE 30 KM

La Poule Mouillée, Plouay (56)

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Vendu à la pièce Poids net : 190 g Origine : Plouay (56) En savoir plus

6,75 €

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Description « Le confit de foies de volaille forestier bio »

Conseil de dégustation : à déguster sur une tranche de bon pain de campagne

Ingrédients : gorge de porc*, foies de volaille*, couenne de porc cuite*, oeufs,* fricassée de champignons (champignons* 18%, persil*, ail*), oignons*, Cognac*, sel de Guérande, poivre noir*, thym*, laurier*

*produits issus de l'agriculture biologique

Traces éventuelles de moutarde, gluten, lait, fruits à coques, sulfites. 

?Avant ouverture : à conserver au frais dans un endroit sec, à l'abri de la lumière

Après ouverture : à conserver entre 0°C et +4°C, à consommer dans les 4 jours suivants l'ouverture.

Séveryne Mouillé et Clément Le Héritte reçoivent leurs poussins à l'age de 1 jour en provenance d'un couvoir dans les Côtes d'Armor et les accueillent en poussinière pendant 4 à 5 semaines. Ils sont alors déplacés vers l'un des poulaillers où ils continueront de grandir jusqu'à l'âge de 3 à 4 mois.

Les volailles sont abattues à la ferme, dans un laboratoire, chaque semaine. 

 

Caractéristiques « Le confit de foies de volaille forestier bio »

  • Origine : Plouay (56)
  • Ingrédients : gorge de porc*, foies de volaille*, couenne de porc cuite*, oeufs,* fricassée de champignons (champignons* 18%, persil*, ail*), oignons*, Cognac*, sel de Guérande, poivre noir*, thym*, laurier* (*produits issus de l'agriculture biologique)
  • Traces éventuelles de moutarde, gluten, lait, fruits à coques, sulfites
  • Volaille et porc d'origine française

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