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La crème des chataignes bio

ORIGINE MORBIHAN

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prix au kg : 29,00 euros Saint-Laurent-sur-Oust (56) En savoir plus

6,10 €

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Description « La crème des chataignes bio »

Nous allons vous confier un secret : Lydie aime les chataignes de Pleucadeuc, dans le pays breton des chataignes et de la Teillouse. Elle les épluche à la main, les cuit à l'eau et les passe finement au tamis, avant de les ajouter à un sirop de sucre juste chauffé à 118°C. Elle laisse ensuite la crème mijoter doucement, jusqu'à atteindre la couleur et la texture parfaites.

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