Granola salé : avoine, chanvre, noix, amandes et épices

Ingrédients

●      100 g de flocons d’avoine

●      60 g d’amandes

●      60 g de noix

●      40 g de graines de chanvre

●      ½ c. à café d’épices de votre choix (paprika fumé, cumin, curry, graines de fenouil,..)

●      1 blanc d’œuf

●      1 c. à soupe de miel

●      60 ml d’huile d’olive

●      Sel

Préparation

1. Préchauffer votre four à 170°C.
2. Casser les noix à l’aide d’un casse-noix.
3. Mélanger les flocons d’avoine, les amandes, les noix, les graines de chanvre, les épices et le sel.
4. Ajouter le blanc d’œuf, l’huile d’olive, le miel et mélanger à nouveau.
5. Répartir le mélange sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourner 20 à 25 minutes en remuant à mi-cuisson jusqu’à ce que le granola soit doré.
6. Laisser totalement refroidir le granola sur la plaque avant de le déguster. Il se conserve 2 semaines dans un bocal hermétique.

A déguster avec une soupe, une purée ou du fromage frais !