Quand Cédric nous a dit : « Alors moi, le week-end dernier, j’ai trouvé un super truc pour cuisiner les fanes de carottes ! » , on a dressé l’oreille…
Voici la recette anti-gaspi de Cédric, dévorée à l’apéro par sa bande de copains !
- Préparer les légumes : Hacher finement les fanes d’une botte de carottes, de l’ail et un oignon, éplucher deux carottes et les tailler en tagliatelles.
- Faire revenir 10 min dans une sauteuse avec du sel, du poivre et du cumin.
- Préparer la pâte : Dans un saladier, mélanger de 150gr de farine, 2 œufs, 20 cl de lait, 2 cuillères à café de sel, de la levure et vos épices préférées !
- Mélanger les deux préparations, faire cuire les pancakes 3 min de chaque côté...
- Prêt, feu, déguster !
