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La soupe de carottes de Pam

soupe carottes

Ingrédients

700 g de carottes épluchées et coupées en morceaux

3 oignons

3 pommes

2 branches de céleri coupés en morceaux - ou pour changer 1 demi céleri

Un litre et demi d'eau

Coriandre en poudre

 

Préparation

Éplucher et émincer les oignons. Les faire revenir avec la coriandre à feu très doux et en remuant de temps en temps pendant 5 minutes environ.

Ajoutez les carottes, les pommes et le céleri. Mélanger.

Verser l'eau et saler.

Porter à ébullition puis réduire et laisser cuire à feu doux pendant environ 25 à 30 minutes.

Mixer et déguster.

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