Les shiitakés (250 g)

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Description « Les shiitakés (250 g) »

Passionnés par les champignons, Stéphanie Hinschberger et Rémi Hodez produisent des shiitakés et des pleurotes en agriculture bio, à Plumergat, depuis 2014.

Ils utilisent un substrat composé de paille et de son de blé, de sciure de chêne, de mycélium et d'ajouts organiques entièrement issus de l'agriculture biologique. Ensuite, shiitakés et pleurotes poussent à leur rythme - pas de chauffage ni de climatisation !

Le + : Après la culture, le substrat est « recyclé » et sert d'amendement chez les maraîchers locaux.

Une chouette recette proposée par Véronique, client du Comptoir d'ici :

Caractéristiques « Les shiitakés (250 g) »

Vendus en barquette de 250 g

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Superbe découverte , je ne m'en passe plus, avec une salade et des une omelette : un repas simple et délicieux

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