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La Capucine Tubéreuse (500 g)

Origine Bretagne

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Description « La Capucine Tubéreuse (500 g) »

Capucine tubéreuse ? Pour ifnir l'hiver, lançons-nous à la découverte de ce tubercule doté d'une chaire douce - et d'un goût légèrement poivré, qui n'est pas sans rappeler celui de sa cousine : la fleur de capucine. Chouette ! Des saveurs étonnantes dans nos assiettes !

Elle se mange cuite (sautée, à la vapeur), un peu comme une pomme de terre.

Le petit + : la recette de Marie et Mathieu, de Pahia Kitchen pour "Le défi des chefs" organisé par Le Comptoir d'Ici

Paihia veut dire "Bien ici" en Maori. Nous étions fait pour nous rencontrer !!

Marie et Mathieu se sont installés fin 2020 à l'entrée de la rue La Perrière et se sont d'emblée lancés dans la vente à emporter : produits locaux, cuisine créative et emballages compostables... Tout bon !

Alors, nous avions préparé un panier "super défi", avec quelques Oca du pérou (bretons...) et des capucines tubéreuses... >> Tout est là !! >>

 

 

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