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La poire de terre (yacon) bio - 750gr

ORIGINE MORBIHAN

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Origine Morbihan - 750g environ - 9.18 euros/kg En savoir plus

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6,88 €

Description « La poire de terre (yacon) bio - 750gr »

La poire de terre bio ou yacon, est une cousine du topinambour, au goût légèrement sucré comme le panais ou la patate douce et à la texture... de poire !

Très polyvalente, cette poire de terre peut se consommer crue, épluchée puis coupée en cubes, en tranches, ou râpée grossièrement. Cuite, elle se prête bien à la confection de chips de légumes ou se déguste à la cuillière. Une cuisson légère permettra de réaliser des gratins ou des purées. 

 

Installé sur 7 hectares de culture à Guiscriff depuis janvier 2017,  Yann Tillard  produit en agriculture biologique et en plein champs de l’endive, mais aussi d’autres légumes originaux comme la poire de terre ou yacon.

 

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La poire de terre (yacon) bio - 750gr