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Description « La poire de terre (yacon) bio - 750gr »
La poire de terre bio ou yacon, est une cousine du topinambour, au goût légèrement sucré comme le panais ou la patate douce et à la texture... de poire !
Très polyvalente, cette poire de terre peut se consommer crue, épluchée puis coupée en cubes, en tranches, ou râpée grossièrement. Cuite, elle se prête bien à la confection de chips de légumes ou se déguste à la cuillière. Une cuisson légère permettra de réaliser des gratins ou des purées.
Installé sur 7 hectares de culture à Guiscriff depuis janvier 2017, Yann Tillard produit en agriculture biologique et en plein champs de l’endive, mais aussi d’autres légumes originaux comme la poire de terre ou yacon.
Avis clients sur le produit « La poire de terre (yacon) bio - 750gr »
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