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Le Chou de Lorient bio

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Origine : Bretagne Vendu à la pièce Lorient a son chou, vous le saviez ? Il est craquant, cru, et fondant, cuit. En savoir plus

2,09 €

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Description « Le Chou de Lorient bio »

La super star du Pays de Lorient arrive sur Le Comptoir d'Ici !

Peu disponible en bio, le chou de Lorient revient depuis quelques années sur les marchés. Pour ne pas le laisser dans les seuls souvenirs des "anciens", un "syndicat des producteurs" s'est créé pour faire revivre son "goût unique : frais, craquant et croquant quand il est cru ; tendre, sucré et fondant, quand il est cru !" 

Vous êtes curieux ? Allez faire un tour sur leur site : http://choudelorient.org/

Nathalie Beauvais, cheffe du restaurant Le Jardin Gourmand à Lorient, le cuisine dans une cocotte, associé à des saucisses rustiques. Elle propose aussi d'en glisser quelques feuilles poëlées avec des carottes, dans une crêpe de blé noir. 

Julian Pondaven, du Réseau Cohérence, l'apprécie particulièrement cru, en salade. 

Plein de recettes : http://www.choudelorient.org/index.php/idees-recettes

 

 

Caractéristiques « Le Chou de Lorient bio »

  • vendu à la pièce
  • 1.5 kg / pièce environ

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    Un large choix de produits
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    35 producteurs de qualité installés
    à - de 30 km de Lorient*

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    De nouvelles habitudes avec
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