Les haricots coco demi-secs bio à écosser (500 g)

Description « Les haricots coco demi-secs bio à écosser (500 g) »

C'est un des produits emblématiques de la Bretagne !

Les haricots demi-secs, dits Cocos bretons, ou Cocos de Paimpol (uniquement s'ils sont produits dans la zone géographique déterminée autour de Paimpol) sont un des grands plaisirs de la fin de l'été.
N'hésitez pas à les congeler, après les avoir écossés, pour faire durer le plaisir, tout au long de l'année.

Quelle quantité acheter ? Comptez 1kg de haricots demi-secs à écosser pour 4 convives.

La cuisson : Le haricot demi-sec ne nécessite pas de temps de trempage avant la cuisson. Il est recommandé de commencer la cuisson à l?eau froide, sans saler. Vous pouvez compter 30 à 40 minutes après ébullition.

Le Comptoir d'Ici a choisi de faire confiance à Poder, distributeur de légumes et de fruits bio installé à Mespaul (29) depuis 1990.

Pour une entreprise dédiée aux produits hyperlocaux, comme Le Comptoir d'Ici (Lorient, 56), ça n'est pas rien que de décider de vendre des cocos du Finistère !

Le choix du grossiste avec lequel travailler est donc déterminant pour que l'ouverture à des produits "complémentaires" prenne tout son sens.

Les + :

- 30 années d'engagement en agriculture biologique,

- la volonté de développer et de pérenniser une agriculture bio de qualité, en Bretagne.

L'organisation de producteurs Bio Breizh rassemble 70 producteurs bretons, avec un cahier des charges plus exigeant que celui de l'agriculture bio (mise en place des haies, des talus, limitation de l?usage du cuivre, encouragement à l?auto production des semences).