Gâteaux bretons bio - Keryoun et Végénial(7)
Younnick, c'est le Lorientais qui est capable d'aller aux Epicures (Le prix des rencontres annuelles du monde l'épicerie fine - national ! ) avec un gâteau breton...
... et de revenir avec la médaille d'Or.
Il leur avait fait goûter son gâteau breton au sarrasin (et au beurre de baratte - 33% !).
Il a retravaillé la recette de sa maman, pour l'adapter à la farine de sarrasin. Et il obtient une texture unique, grâce à l'onctuosité du beure de baratte et au goût typé du sarrasin.
Le Craquant de Keryoun nous fait évidemment... craquer !
Younnick a ajouté des graines de kasha.
Torréfiées "maison", ces graines de blé noir ajoutent un croquant en bouche qui vous surprendra.
