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Le panier pour faire des super crêpes

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12,12 €

Description « Le panier pour faire des super crêpes »

Une (très) bonne farine, des oeufs bien frais, un lait qui a un goût d'enfance....

Et la recette de la référence en la matière : Nathalie Beauvais !

Pour une vingtaine de crêpes (avec une poêle de 20 cm de diam.) :

  • 250 g de farine de froment
  • 4 œufs
  • 100 g de beurre + un peu de beurre pour la cuisson
  • 30 g de sucre + un peu de sucre pour saupoudrer chaque crêpe après leur cuisson
  • 1/2 litre de lait (plus si la pâte est trop épaisse)

La recette complète - avec le "comment" est là  : https://www.tropmad.com/Crepes-de-froment.html

Notre avis : On ne met pas de sucre dans la pâte (car il y en aura beaucoup plus tard sur les crêpes) et on préfère utiliser de l'huile d'olive (sacrilège, me direz-vous) pour la pâte.

En revanche, il faut une noisette de beurre et d'huile végétale pour la poêle.

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