- Description
- Caractéristiques
- Les avis de nos clients (0)?
- Aucune contrepartie n'a été fournie en échange des avis
- Les avis sont publiés et conservés sans limite de temps
- Les avis ne sont pas modifiables par le client
- Les motifs de suppression des avis sont disponibles sur nos Conditions Générales
Description « La planche de bâtonnets de blanc de seiche (120 g environ) »
La planche de blanc de seiche... "Une préparation fumée et moelleuse", qui continue de nous surprendre. Succès garanti à l'apéro ou dans une assiette bien composée.
Depuis 2017, Les Fumaisons de lIle de Groix ont relancé une production traditionnelle, qui avait disparu de lîle depuis plus de 20 ans : la fumaison de poissons. 3 passionnés se sont associés dans cette aventure : Thomas Spriet (accastilleur en marine traditionnelle), Jean-Louis Farjot (cuisinier et patron du restaurant Le 50), et Patrick Saigot (ancien producteur des Moules de Groix et patron du restaurant Le Bao).
Le gros + : Fumer, daccord, mais pas dans nimporte quelles conditions ! Les Fumaisons affirment leurs valeurs : Sélection de poissons issus d'une pêche locale et raisonnée. Salaison au sel de Guérande, l'Atelier du Sel Filetage et désarêtage manuels Utilisation de bois issus d'exploitation forestière durable. Et, de temps en temps, du saumon délevage, sélectionné avec la même rigueur.
La qualité du travail accompli a permis aux Fumaisons dêtre reconnues comme « Producteurs artisan de qualité » par Le Collège culinaire de France, dès 2018.
Contact : Sarl Les Fumaisons - Les Fumés du Quai, Quai de Port Tudy, 56590-Ile de Groix / Tel : 02 97 12 38 66
Caractéristiques « La planche de bâtonnets de blanc de seiche (120 g environ) »
- Sélection de poissons issus d'une pêche locale et raisonnée
- Salaison au sel de Guérande, l'Atelier du Sel
- Filetage et désarêtage manuels
- Utilisation de bois issus d'exploitation forestière durable
- Date limite de consommation : 20 jours après livraison
Avis clients sur le produit « La planche de bâtonnets de blanc de seiche (120 g environ) »
-
Un large choix de produits
super frais et hyper locaux -
Livraison le JEUDI ou VENDREDI
Commande avant le MARDI à 11h11 -
+ de 50 producteurs de qualité
au + près de Lorient* -
De nouvelles habitudes avec
un impact positif
Il n'y a pas encore de commentaire pour ce produit...