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Fromages de chèvre bio(6)

La Ferme de Kerourin est une petite exploitation du Centre Bretagne, située à Ploërdut, en Morbihan. Dans cette région verdoyante et vallonnée, Karine et Bruno Guérin élèvent depuis 2011 près de 80 chèvres des Fossés et quelques vaches laitières de races bretonnes principalement : Pie noir, Jersiaise, Froment du Léon. Le lait des deux troupeaux est transformé en fromages, produits sur la ferme.

Passionnés par les races locales, ici les chèvres des Fossés et les vaches de races bretonnes, Karine et Bruno Guérin ont évolué progressivement d'un projet de conservation des races à une rentabilité économique, qui permet de rentabiliser leur cheptel.

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