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Le "coq'olait" bio (ou chapon non castré)

A réserver / livré le 23 décembre

La Poule Mouillée, Plouay (56)

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Vendu au poids : 21.36 euro/kg / Vous payez un montant forfaitaire pour un poids maximum indiqué. Si vous avez un trop-payé, nous vous éditons un avoir à utiliser pour une commande ultérieure / DLC : 1 semaine / Origine : Plouay En savoir plus

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Description « Le "coq'olait" bio (ou chapon non castré) »

?Les « coq'olait » (AOPM - appellation d'origine poule mouillée) sont des chapons non castrés (car ce qui détermine l'appellation « chapon » est la castration, qui permet d'obtenir une volaille plus grosse) ; ils sont élevés sur 6 mois.

??Chez La Poule Mouillée, toutes les volailles sont nourries avec des céréales cultivées sur la ferme selon le cahier des charges de l'agriculture biologique ; pour le dernier mois de leur élevage, dindes et coq'olait bénéficient du lait de la ferme bio de Saint Armel (à Bubry) et des pommes de terre bio de chez Ronan Guyomard, voisin cultivateur (donc pas de lait en poudre ni de flocon de pomme de terre). 

Cette méthode d'élevage permet de faire de belles volailles avec une chair bien tendre que vous pourrez cuisiner à votre goût : les rôtir, les faire mijoter, les cuisiner en sauce, farcies...

 

Caractéristiques « Le "coq'olait" bio (ou chapon non castré) »

  • DLC 1 semaine
  • Origine : Plouay (56)

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Le "coq'olait" bio (ou chapon non castré)